L'assiette İstanbul

GÜNÜN ÇORBASI

PEYNİR TAHTASI

Gouda, emmantel, rokfor, gravyer, eski kaşar, gorgonzola, scamorza, parmesan, kuruyemiş confit, parmesanlı grissini

FÜME ET TAHTASI

Füme dana eti, Boşnak kuru eti, bresaola, cherry domates, baby roka, parmesan talaşı ve pesto sos ile

L’ASSIETTE MEZE DÜETİ

Anadolu ve Orta Doğu mutfağından özel mezelerin gurme tadımları

AVOKADOLU SOMON FÜME TORTILLA SUSHI

Tortilla ekmeği içinde, özel krem peynir sosu, baby roka, avokado dilimleri, közlenmiş biber ve somon fümenin lezzet patlaması, zencefil turşusu, hafif acılı teriyaki sos eşliğinde

IZGARA BONFİLE SALATA

Izgara dana bonfile, Akdeniz yeşillikleri, mantar, kapya biber, kurutulmuş domates, roka, cherry domates, salatalık, mısır, acı hardal sos ile

AVOKADOLU KİNOA SALATASI

Avokado, köz biber, roka, portakal, kavrulmuş susam ve özel sosu ile

L’ASSIETTE SEZAR SALATA

Baharatlı kroton, baby marul ve özel Sezar sos eşliğinde isteğinize göre sade, tavuklu veya Jumbo karidesli

ROKA PARMESAN

Baby Roka, közlenmiş kapya biber, cherry domates, parmesan yaprakları

TULUM PANE SALATA

Akdeniz yeşillikleri ile Erzincan tulumunun, ceviz ve şefin özel baharatları ile harmanlanması ve gratine ılık sunumu

KIZARMIŞ MANTI

El yapımı Boşnak mantısı, süzme yoğurt, hafif acılı özel sos ve baharat miksolojisi ile

MİNİ İÇLİ KÖFTE SEPETİ

El yapımı mini içli köfte, ekşi tuzlu yoğurt çektirmesi, toz Antep fıstığı, limon glaze ile

BALLI ACILI TAVUK KANATLARI

Bal ve tane hardal ile marine edilmiş hafif acı tavuk kanatları, kajulu baharatlı patates ve ballı hardallı dip sos eşliğinde

PENNE ALL’ARRABBIATTA

Acılı domates sos, peperoncino, penne, parmesan peyniri, taze fesleğen yaprağı

ADAÇAYI VE LİMON SOSLU BEŞ PEYNİRLİ RAVIOLI

Özel peynirlerle doldurulmuş ravioli, taze adaçayı, limon ve taze baharatlarla tatlandırılmış sos eşliğinde

ÜÇ MANTARLI FETTUCHINI

Porçini, istiridye ve kestane mantarları, krema ve taze mozzarellanın fettuchini ile lezzet şovu

BOLONEZ SOSLU SPAGHETTI

Spagettinin şefin özel Bolonez sosu ile buluşması

MARGARITA

Taze baharatlı domates sos, mozzarella

FİTİ – FİT

Keçi peyniri, ıspanak, enginar kalbi ve susamlı fit pizza

FÜME KABURGALI VE ROKALI

Domates sos, kesme mozzarella, füme kaburga eti, baby roka ve cherry domates

TRÜFLÜ VE DÖRT PEYNİRLİ

Krema sos, gorgonzola, mozzarella, scamorza, parmesan yaprakları,trüf mantarı talaşı ve baby roka ile

ROKA BRESAOLA

Krema sos, mozzarella, bresaola, roka, talaş permasan ve zeytinyağı

İSKENDER PİZZA

Napoli sos, mozzarella, yaprak döner, süzme yoğurt, közlenmiş cherry domates ve biber, İskender sos ile

PİZZA TURCO

Mozzarella, kasap sucuk, mantar, kalamata zeytin, salam, mısır, köy biberi, cherry domates

KARİDES GORGONZOLA

Gorgonzola peyniri, hafif tereyağı ve sarımsakla sotelenmiş karides, mantar, baby roka ve krema sos

PİZZAMACUN

Özel pizza hamuru üzerinde lahmacun kıyması

KOKOREÇ PİZZA

Pizza hamuru üzerinde, hafif acılı domates sos, Trakya kuzu kokoreç, dağ kekiği, suyu alınmış küp domates, köy biberi, Antalya acı biber turşusu

ANANASLI TAVUK ŞİŞ

Özel sos ile marine edilmiş köy tavuğu şiş, ananas ve garnitürlerle

DÖNMEYEN DÖNER

Yaprak kesim ızgara dana bonfile, acılı meyhane pilavı, kaşık yoğurt, eritilmiş tereyağı

ISLAMA KÖFTE

Özel sosla ıslatılmış tırnak pide üzerinde ızgara mini köfteler

PATRON TABAĞI

Dana bonfile, köfte, ızgara sucuk, ızgara tavuk, özel soslar eşliğinde

ŞEFİMİZİN DELİ ETİ

PAPARDELLE SOMON IZGARA

Acılı papardelle üzerinde nar ekşili somon ızgara, lime sos ile

ANTEP FISTIKLI BİBER KEBABI

FIstıklı kebap dolgulu mini kapya biber

EGZOTİK ÖRDEK

Yufka çemberi içinde, zencefil ve mango ile tatlandırılmış ağır ateşte pişirilmiş ördek parçaları, Kaliforniya biberi, mantar çeşitleri ve talaş patates

BEĞENDİ YATAĞINDA KUZU İNCİK

Ağır ateşte pişirilmiş kuzu incik, patlıcan beğendi ve özel mürdüm eriği sosu

SPICY BEEF

Küp kesim ızgara dana bonfile, ballı soyalı sos, kavrulmuş susam ve ızgara taze soğan eşliğinde

SATAY LEVREK IZGARA

Satay sosu ile marine edilmiş levrek ızgara, soğanlı patates kavurması ve mantar yahni ile

KAPLAN KARİDES

Küp kesim Kaplan karides, hafif sarımsaklı tereyağı, teriyaki sos ve mantar yahni ile