St Regis Brasserie

Oryantal Meze Tabağı

Humus, muhammara, yaprak sarması, mutabbal, falafel ‘fattoush’ salatası, falafel, dukkah baharatlı kuzu şiş, susamlı çıtır lavaş, pide ile

Haftanın Zeytinyağlı Tabağı

Günün zeytinyağlı çeşitlerinden 2 ve 3 çeşit seçilebilir.

Dana Bifter Tartar

Kızarmış ekmek, bıldırcın yumurtası, yuzu mayonez, waffle patates ile

Izgara Ahtapot

Ilık nohut püresi, kırmızı soğan turşusu, semizotu salatası, mürekkep balığı cips, pesto sos

Sashimi Tabağı

Somon, levrek, deniz tarağı, soya sos, wasabi, zencefil turşusu ile

Dana Carpaccio

Parmesan peyniri, fesleğenli kıtır ekmek, domates chutnet, roka, vişneli konfi ördek but bonbon, trüflü krem peynir

Bresola

Körpe roka, parmesan, grissini, yeşil zeytin, közlenmiş biber ile

Peynir Tabağı

Brie & ahududu jel, keçi peyniri sufle, parmesan, Kars gravyeri, kayısı marmeladı, tost melba

Şarküteri & Peynir Tabağı

Breasola, kuru et, füme dana kaburga, brie & ahududu jel, keçi peyniri sufle, parmesan, kars gravyeri, hurma marmeladı ile

Haşlanmış içli köfte

Yoğurtlu tahin sos, salatalık turşusu sotelenmiş Ege otları, limon

Günün Yöresel Çorbası

Soğuk Enginar Çorbası

Çörek otlu ‘Manyas’ lor peynir, enginar tartar, hindiba, taze bakla

Ezogelin Çorbası

Nane pestolu ekmek, yoğurt sos ile

Mozarella Stracciatella & Pancar Carpaccio

Taze manda sütünden mozarella, fırınlanmış körpe pancar, bezelye, vanilyalı ballı jel, kiraz domates, körpe yeşillik

Ton Balığı Nicoise

Baharatlı ton balığı, yağlı marul, fransız fasulyesi, patates, kiraz domates, haşlanmış yumurta, kalamata zeytin

Renkli Kinoa Salatası

Kuzukulağı, taze sebzeler, kırmızı erik, fıstık ve kızılcık sos tercihinize göre keçi peynir veya avokado dilimleri ile servis edilir.

Burrata & Karpuz Salatası

Renkli domatesler, körpe roka, arpacık soğan, balzamik sirke tercihinize göre bresaola veya parma domuz jambonu ile servis edişir.

Sezar Salatası

Çıtır yedikule marul, fesleğenli kruton, parmesan dilimleri sade, tavuk veya somon ile

Bahçe Salatası

ızgara nektarin, kiraz domates, enginar kalbi, salatalık, yeşillikler keçi peyniri pane ile, zgara tavuk göğsü ilei teriyaki soslu somon fileto ile, Tayland soslu ızgara dana antrikot ile

Fettuş Salatası

Marul, taze nane, domates, salatalık, nar ekşisi, sumak sos

Taze Bakla & Enginar Salatası

Zeytinyağında pişirilmiş enginar kalbi, kavrulmuş fıstık, çilek sos, keçi peynirli süzme yoğurt

Dana Bonfile 180 gr.

Arzunuza göre şeçeceğiniz garnitür ve sos ile servis edilir.

Dinlendirilmiş Antrikot 300 gr.

Arzunuza göre şeçeceğiniz garnitür ve sos ile servis edilir.

Izgara Dana Şaşlık

Gavurdağı salatası ile

St. Regis Brasserie Köfte

Mihaliç peynirli ‘’hasselback’’ patates, yoğurtlu füme patlıcan ile

Izgara Bratwurst Dana Sosis

Patates kızartması ile

Kızarmış Tavuk ‘’Supreme’’

Keçi peynirli ıspanak tortellini, körpe havuç, kuşkonmaz, kremalı kuzugöbeği mantar sos, maître d’hotel tereyağı ile

Ağır Ateşte Pişirilmiş Dana Yanağı

Dana et ‘consommé’, bahar sebzeleri, ricotta gnocchi ile

Izgara Kuzu Pirzola

Dukkah baharatı, harissa dip, sebzeli yaban pirinci, kuzu sos ile

Haftanın Tencere Yemeği

Taze Otlu Teriyaki Kaya Levreği

Yaz sebzeleri, şeker bezelye, limon çubuklu ve zencefilli ‘veloute’ sos

Tavada Mercan Fileto

Mürekkep balığı risotto, sotelenmiş körpe kalamar, safran aioli, kuşkonmaz, yeşil salata

Izgara Somon

Izgara kuşkonmaz, kırmızı soğan turşusu, sotelenmiş Ege otları, kremalı kuşkonmaz püresi

Penne & Spaghetti

‘’Arrabbiata’’ veya ‘’pesto’’ ’alfredo’’ veya ‘’bolognese’’

Linguine ‘‘Verde’’ & Izgara Jumbo Karides

Baharatlı pesto, sarımsaklı & kişnişli acı yağ

Yaban Mantarı Risotto

Ricotta peyniri, trüf yağı, fesleğen ile

Kuşkonmazlı & Yeşil Bezelyeli Risotto

Kuzu uykuluk, bıldırcın yumurtası, parmesan dilimleri

Taco

Cheddar peyniri, tavuk, avokado, domates salsa sarımsaklı acı karides, kişniş ve limonlu labne sos ile

Nachos

Guacamole, domates salsa, ekşi krema meksika fasulyesi & ‘’ jalapenos’’ biberi, Çedar peyniri dana yanağı parçacıkları ile

Tatlı & Ekşi Soslu Karides ‘’Popcorn’’

Marul, beyaz lahana, havuç, susam yağı, kişniş & lime labne dip ile

Mini Falafel

Mumus, mutabbal, domates salsa, kuru cacık, susamlı lavaş ekmeği ile

Börek Tabağı

Peynirli sigara böreği, pastırmalı paçanga böreği, muska böreği

Sotelenmiş Mevsim Sebzeleri

Mac & Cheese Makarna

Pirinç Pilavı

Kremalı Patates Püresi

Coleslaw Salata

Gavurdağı Salatası

Guacamole

Parmesan ve Trüf Aromalı Kızarmış Patates

Sotelenmiş Orman Mantarları

Yeşil Salata

Bernaise

Eritilmiş tereyağı, taze tarhun & yumurta sarısı

Yaban Mantarı

Sotelenmiş orman mantarları, krema & et sosu

Bordelaise

Porto şarabında çektirilmiş arpacık soğan

Cafe De Paris Butter

Zengin aroma & baharatlı tereyağı

Soğuk Yoğurt & Avokado Çorbası -196 kcal

Yaban pirinçli karides tartar

Sebzeli Noodle Tavuk Çorbası -225 kcal

Glutensiz makarna, sebze ve haşlanmış tavuk göğsü

Detox Salatası -213 kcal

Yeşillikler, kiraz domates, kuru meyveler, havuç, yeşil elma, fındık

Humusu a-la -386 kcal

Çıtır sebzeler, avokado, falafel, kuru cacık, turşu

Penne veya Spaghetti -225 kcal

Kurutulmuş domates, zeytin, fesleğen

Füme Somon Sandviç -420 kcal

Glutensiz tahıllı ekmek, krem peynir, roka, salatalık, avokado püresi, yeşillikler

Poşe Somon -315 kcal

Körpe sebzeler, su teresi, salatalık gazpacho

Chia Pudding -154 kcal

Yağsız sütlü pudding, orman meyve püresi

Meyve Salatası -98 kcal

Mevsimsel meyveleri, taze nane yaprağı

Kuşkonmaz-2 kcal

Brokoli-6 kcal

Renkli Biber-8 kcal

Izgara Mantar-10 kcal

Tatlı Patates-17 kcal

Izgara Kabak-8 kcal

Ananas-11 kcal

Avokado-100 kcal

Greyfurt-8 kcal

Karışık Yeşillik-11kcal

Roka-5 kcal

Taze Nane-5 kcal

Marul-11 kcal

Körpe Ispanak-14 kcal

Kinoa-46 kcal

Nohut-36 kcal

Yaban Pirinci-160 kcal

Siyah Fasulye-34 kcal

Spaghetti-165 kcal

Izgara Bonfile-224 kcal

Izgara Köfte-201 kcal

Izgara veya Füme Somon -269 kcal -47 kcal

Izgara Tavuk-198 kcal

Kaya Levreği-146 kcal

Haşlanmış Tavuk Göğsü-165 kcal

Limon Sos

Balzamik Sos

Soya Sosu

Sezar Sos

Baharatlı Pesto

Thai Sos

Light Beyaz Peynir- 46 kcal

Haşlanmış Yumurta-75 kcal

Kiraz Domatesler-45 kcal

Salatalık-12 kcal

Kase Yoğurt-56 kcal

Lahana Turşusu-44 kcal

Zencefil Turşusu-10 kcal

Badem-30 kcal

Ceviz-35 kcal

Yerfıstığı-47 kcal

Rende Havuç-8 kcal

Guacamole-42 kcal

Fit Kase -284 kcal

Izgara tavuk, yeşillik, haşlanmış yumurta, dereotu, ananas, zerdeçal, light beyaz peynir

Sebze Kase -280 kcal

Körpe ıspanak, kuşkonmaz, salatalık, domates, tatlı patates, fırın mücver, yaban pirinci

Izgara Somon Kase -385 kcal

Roka, brokoli, kinoa, avokado, taze nane, turp, çörek otu, yeşillik

Bonfile Kase -358 kcal

Izgara mantarlar, renkli dolmalık biberler, fırınlanmış tatlı patates, roka, baharatlı pesto

Linguine Kase -405 kcal

Baharatlı pesto, kuşkonmaz, ızgara kabak, manyas lor peyniri, brokoli, ıspanak, zencefil

Baharatlı Tavuk Kase -417 kcal

Masala baharatlı tavuk, yaban pirinci, yeşillik, kaju, guacamole, domates salsa, greyfurt

Izgara Köfte Kase -405 kcal

Kuru cacık, süt mısır, roka, kiraz domates, balzamik çektirmesi, kırmızı lahana turşusu

Taze Otlu Levrek Kase -395 kcal

Yeşil limonlu esmer pirinç, taze ot salatası, kuşkonmaz, siyah fasulye, badem, lime

Meyve Salatası Kase -98 kcal

Naneli limonata, mevsim meyveleri

Chia Puding Kase -154 kcal

Yağsız sütlü & hindistan cevizi sütlü puding, chia tohumları, mevsim meyveleri

Granola ‘’Parfait’’ Kase-199 kcal

Yoğurt, granola parçacıkları, diyabetik reçel, orman meyveleri, bal, taze nane yaprakları