Bedri Usta İstwest

Bedrettin Aydoğdu'nun kurduğu bir ocakbaşı geleneği, Bahçelievler'deki İstwest yerleşkesinde Adana kebaptan sıcak pastırmalı humusa geniş bir menüyle sürüyor.

Bedri Usta markası Bedrettin Aydoğdu tarafından kuruldu; mutfak yönü Adana kebabı, ocakbaşı yemekleri, pide ve lahmacun üzerine kurulu. İstwest şubesi Yenibosna Merkez Mahallesi'nde, markanın ortak menü düzenini Bahçelievler'de uyguluyor.

Menü

Başlangıçlar ve Mezeler

Mercimek çorbası, haşlanmış içli köfte, sıcak pastırmalı humus ve çiğ köfte başlangıçların başında. Atom, Köpoğlu, şakşuka, fava, kuru cacık ve babagannuş meze seçkisini oluşturuyor; zeytinyağlı enginar kalbi, muhammara ve Girit ezme listeyi genişletiyor.

Salatalar ve Taş Fırın Ürünleri

Gavurdağı, ezme, çoban, kaşık ve mevsim salataları salata bölümünün seçenekleri. Taş fırında Antep lahmacun, Başpınar lahmacun ve fındık lahmacun pişiyor; kaşarlı, kıymalı, kuşbaşılı ve karışık pide de aynı fırından çıkıyor.

Kebaplar ve Izgaralar

Adana, Urfa, patlıcan kebabı, Ali Nazik, Beyti sarma ve yoğurtlu kebap kebap bölümünün genişliğini gösteriyor. Bedri Usta şiş, kuzu şiş, çöp şiş, ciğer ve kuzu lokum et seçenekleri arasında; karışık kebap farklı ocakbaşı ürünlerini aynı serviste sunuyor.

Tavalar ve Tatlılar

Et tava, piliç tava ve kanat tava tava bölümünün seçenekleri. Tatlı tarafında havuç dilimi, künefe, katmer ve tel kadayıf var.

Konumu

Bedri Usta İstwest, İstwest AVM, Yenibosna Merkez Mahallesi, Değirmenbahçe Caddesi, Ladin Sokak 17A1, Bahçelievler adresinde.

Şubeler

İstwest şubesinin yanında Bedri Usta'nın Kalamış'ta ayrı bir şubesi de bulunuyor; her ikisi de markanın ortak Adana-ocakbaşı çizgisini sürdürüyor.

Alerjen Bilgileri

Menüde gluten, süt ürünleri, yumurta, susam, tahin, sert kabuklu yemiş ve et bulunuyor. Gavurdağı salatası sert kabuklu yemiş, peynirli roka süt ürünü içerebiliyor — deniz börülcesi gibi ürün adları tek başına vegan veya vejetaryen sınıflandırması için yeterli değil.