Beylerbeyi Doğa Balık

Gül Sultan Yalısı'nın içinde, Boğaz'ın tam kıyısında bir balık sofrası: Beylerbeyi Doğa Balık. 150 kişilik kapasitesiyle bahçeden terasa, salondan özel alanlara uzanan bir yalı restoranı.

Doğa Balık, Beylerbeyi'ndeki Gül Sultan Yalısı'nın restoran bölümü. Menü yönü balık, mezeler ve sıcak deniz ürünleri üzerine kurulu; ürünlerin yanında kalori bilgisi de yayımlanıyor. Güncel balık seçimi mevsime ve tedarike göre değişiyor — hem tava hem ızgara hazırlamaya uygun türler günlük listede yer alıyor.

Menü

Mezeler

Atom, soslu hamsi, deniz börülcesi, enginar, fava ve fesleğenli levrek meze bölümünün başında. Girit mezesi, kabak-ceviz, semizotu ve karides söğüş listeyi genişletiyor; lakerda, levrek marin, soya soslu uskumru ve midye dolma deniz ürünü ağırlıklı soğuk seçenekler arasında.

Sıcak Deniz Ürünleri

Tereyağlı karides, karides mantı ve karides güveç sıcak bölümün omurgasını oluşturuyor. Paçanga böreği, balık kokoreç ve balık çorbası; ızgara kalamar, kalamar tava, ahtapot, balık köftesi ve jumbo karides diğer sıcak seçenekler.

Balıklar

Barbun, çipura, hamsi, istavrit, kalkan, tekir ve ızgara levrek günlük listenin çekirdeğini oluşturuyor. Lüfer, palamut fileto, çinekop ve sardalya mevsimine göre eklenirken orfoz şiş, dülger, minekop ve pisi de menüde adı geçen türler arasında — hepsi her dönem bulunmuyor, av koşulları günlük seçimi belirliyor.

Salatalar ve Balık Dışı Ana Yemekler

Bahçıvan, çoban, jülyen, koparma ve mevsim salataları; peynirli salata, roka-peynirli salata ve Gavurdağı salatası menüyü tamamlıyor. Balık yemeyenler için dana bonfile, köfte, kuzu pirzola, tavuk şiş, makarna, pilav ve çocuk menüsü de listede var.

Konumu

Beylerbeyi Doğa Balık, Beylerbeyi Mahallesi, Yalıboyu Caddesi No:36, Üsküdar adresinde, İstanbul Boğazı kıyısındaki Gül Sultan Yalısı içinde bulunuyor.

Alerjen Bilgileri

Balık, kabuklu deniz ürünleri ve yumuşakçalar menünün ana alerjenleri. Karides mantı ve börek gibi ürünler gluten içeriyor; süt ürünleri, yumurta, soya, susam ve sert kabuklu yemiş de farklı tariflerde bulunabiliyor. Balık dışı yemekler de aynı mutfakta hazırlandığı için çapraz temas riski göz önünde tutulmalı.