Calipso Fish

Türkiye'nin Michelin Bib Gourmand ödülü kazanan tek deniz ürünleri markası: Calipso Fish. Küçükyalı'daki bu adres, Ege otlarını ıstakozla, günün balığını ödüllü bir mutfak disipliniyle aynı sofrada buluşturuyor.

Calipso Fish, resmî kaynaklarında Calipso Fish Ege Mutfağı Restaurant adını da kullanıyor. Restoranın "Ödüllerimiz" sayfasına göre marka 2023-2026 arası Michelin Bib Gourmand'a, 2024-2026 arası Gault&Millau Gourmand Table Sea Food ödülüne sahip; ayrıca İncili Gastronomi Ödülü, 2019-2020 döneminde La Liste'de yer alma başarısı, iki kez kazanılan Gecce Mekân Ödülü ve 2017 TripAdvisor Mükemmeliyet Sertifikası listeye ekleniyor. Bib Gourmand, Michelin yıldızından farklı olarak kaliteli yemeği uygun fiyata sunan restoranlara veriliyor.

Menü

Ege Otları ve Mezeler

Deniz börülcesi, yaban maydanozu, labada, kuzu kulağı ve boncuk otu Ege otları bölümünün çekirdeği; zahoi, ebegümeci, ısırgan ve kazayağı listeyi genişletiyor. Mezelerde beyaz peynir, kaşar ve keçi peynirinin yanında somon füme, somonlu levrek, somon marin ve soyalı uskumru gibi deniz ürünü ağırlıklı seçenekler var.

Ara Sıcaklar ve Deniz Kabukluları

Balık çorbası, tereyağlı karides, karides güveç ve jumbo karides ara sıcakların başında; kalamar ızgara, kalamar tava, kalamar dolma ve baby kalamar farklı hazırlama biçimlerini gösteriyor. Deniz kabukluları bölümünde ıstakoz söğüş, böcek ızgara, pavurya söğüş, istiridye, tarak ve deniz kestanesi bulunuyor — kidonya ve avukadis şarap soslu olarak servis ediliyor.

Balık Çeşitleri

Lüfer, sarıkanat, kofana ve çinekop mevsimlik seçeneklerin başında; levrek, levrek şiş, lagos, lagos şiş, sinarit ve mercan da günlük listede yer alabiliyor. Balıkların tamamı her mevsimde bulunmuyor — tür, porsiyon ve pişirme yöntemi günlük tedarike göre belirleniyor.

Salatalar, Tatlılar ve Çocuk Menüsü

Domates, roka, mevsim, çoban ve elle kırma yeşil salata; peynirli karides salata ve Calipso Special salata listeyi tamamlıyor. Tatlıda dondurma, parfe, sufle, ayva tatlısı ve fırında helva var. Çocuk menüsü balık, köfte, sosis ve burger seçenekleriyle aileleri de kapsıyor.

Konumu

Calipso Fish, Küçükyalı Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi No:2, 34840 Maltepe adresinde; Küçükyalı Marmaray durağı ve Maltepe sahiline yakın, otoparklı bir konumda.

Alerjen Bilgileri

Balık, kabuklu deniz ürünleri ve yumuşakçalar başlıca alerjenler. Süt ürünleri, gluten, yumurta, soya ve sert kabuklu yemiş de farklı tariflerde bulunabiliyor — ot ve sebze temelli ürünler reçeteleri doğrulanmadan vegan kabul edilmemeli.