Dragon

Hilton Istanbul Bosphorus'un bahçesinde, cızırdayan karidesin ve çıtır dana etinin buluştuğu bir Uzak Doğu sofrası: Dragon. Restoran, Kanton ve Siçuan mutfaklarını Harbiye'nin göbeğinde paylaşmalık bir menüde topluyor.

Dragon, Hilton Istanbul Bosphorus bünyesindeki bağımsız restoran konseptlerinden biri; otelin bahçe alanında hizmet veriyor. Otelin resmî sayfası restoranı Kanton ve Siçuan mutfaklarına odaklanan, paylaşım düzeninde çalışan bir mekân olarak tanımlıyor.

Menü

Çorbalar ve Başlangıçlar

Acılı et suyu çorba bölümünün öne çıkan örneği; rulo başlangıçlar kızartılmış veya farklı içlerle hazırlanmış biçimlerde sunuluyor. Hamur kaplaması gluten, soslar ise soya, susam veya yumurta taşıyabiliyor.

Noodle ve Sebze Yemekleri

Asya noodle'ları Dragon'un güncel paylaşımlarında öne çıkan ana ürün gruplarından biri; sebze, et, tavuk veya deniz ürünü seçenekleriyle çeşitleniyor. Sebze yemekleri wok veya soslu yöntemlerle hazırlanıyor — soya sosu kullanımı nedeniyle sebze ağırlıklı olmaları glutensiz oldukları anlamına gelmiyor.

Et, Tavuk ve Deniz Ürünleri

Çıtır dana eti restoranın imza et yemeklerinden biri; kaplama, kızartma ve sos bileşenleri ürüne kendine özgü bir doku veriyor. Tavuk yemekleri Kanton ve Siçuan mutfaklarına ait farklı soslarla hazırlanıyor. Cızırdayan karides ise deniz ürünleri bölümünün en dikkat çekici sunumu — karides ve kabuklu deniz ürünleri ayrı bir alerjen grubu oluşturuyor.

Konumu

Dragon, Hilton Istanbul Bosphorus, Cumhuriyet Caddesi No:50, Harbiye, Şişli, İstanbul adresinde, otelin bahçe alanındaki yeme-içme birimlerinden biri.

Alerjen Bilgileri

Soya, susam, gluten, yumurta, yer fıstığı, sert kabuklu yemişler, balık ve kabuklu deniz ürünleri Uzak Doğu tariflerinde karşılaşılabilecek temel alerjenler. Aynı wok ve kızartma yağının ortak kullanımı çapraz temas açısından dikkate alınmalı — özel diyet talebi olan misafirlerin güncel reçeteyi sipariş öncesi öğrenmesi öneriliyor.