Dubb Ethnic

"Ethnic" adı tek bir ülkeyi değil, Anadolu, Orta Doğu, Hint ve uluslararası mutfakların aynı menüde buluşmasını işaret ediyor: Dubb. Sultanahmet'teki bu sofra, beyrandan testi kebabına, chicken 65'ten steak'e geniş bir coğrafyayı tek çatı altında topluyor.

Dubb Ethnic, Sultanahmet'teki konumunda geniş bir alakart menü sunuyor; menü Türkçe ve İngilizce ürün adlarıyla yayımlanıyor. Dubb Indian ve Dubb Indian & Chinese ayrı adreslerde faaliyet gösteren farklı restoran kayıtları — üçü de aynı marka çatısı altında ama kendi menüleriyle çalışıyor.

Menü

Çorbalar ve Soğuk Başlangıçlar

Beyran et ve et suyu temelli, mercimek ve sebze çorbaları listeyi tamamlıyor. Soğuk başlangıçlarda karışık meze, Girit ezmesi, mütebbel, muhammara, Dubb fatteh ve humus bulunuyor — fatteh ve humus tarifleri tahin ve susam taşıyor.

Sıcak Başlangıçlar ve Salatalar

Tereyağlı karides güveç, kalamar halkaları, dynamite karides ve chicken 65 sıcak başlangıçlar arasında — Türk, Akdeniz ve Hint mutfaklarından farklı hazırlama biçimlerini bir araya getiriyor. Kinoalı tabule ve keçi peynirli salata salata bölümünün seçenekleri.

Makarna, Balık ve Deniz Ürünleri

Rigatoni Alfredo, deniz ürünlü fettuccine ve siyah linguine makarna bölümünün çeşitliliği; jumbo karides, karışık balık, levrek ve somon ana deniz ürünü seçenekleri arasında.

Kebaplar ve Anadolu Yemekleri

Karışık kebap, bademli kebap, kuzu şiş, Adana kebap ve tavuk şiş et bölümünün temelini oluşturuyor. Anadolu yemekleri bölümünde etli veya tavuklu testi kebabı, alinazik, İskender ve Çökertme kebabı var.

Steak ve Tatlılar

Steak bölümünde dana etinin farklı kesim ve pişirme seçenekleri sunuluyor. Tatlı tarafında katmer, künefe, sütlaç ve cevizli baklava bulunuyor.

Konumu

Dubb Ethnic, Cankurtaran Mahallesi, Mimar Mehmet Ağa Caddesi, Amiral Tafdil Sokak No:13, Fatih, İstanbul adresinde; Sultanahmet ve tarihi yarımada çevresinde.

Şubeler

Dubb Ethnic'in yanında marka Alemdar'da Dubb Indian, Gümüşsuyu çevresinde ise Dubb Indian & Chinese adıyla ayrı restoranlar işletiyor; her biri kendi menüsüyle, farklı bir mutfak ağırlığıyla çalışıyor.

Alerjen Bilgileri

Gluten, süt ürünü, yumurta, susam, sert kabuklu yemişler, balık ve kabuklu deniz ürünleri menüde açıkça karşılaşılan alerjenler. Sebze ve bakliyat temelli ürünler bulunsa da tüm menüyü kapsayan bir vegan veya vejetaryen işaretleme yok — et suyu, tereyağı ve ortak pişirme alanı dikkate alınmalı.