Fine Dine

Ayasofya, Sultanahmet Camii, Boğaz ve Marmara Denizi — dördü birden, Hotel Arcadia Blue'nun üst katındaki bu restoranın tavandan zemine camlarından görünüyor. Fine Dine, İstanbul mutfağını Osmanlı'dan bugüne uzanan bir kültürel çeşitlilik anlayışıyla sofraya taşıyor.

Fine Dine, tarihi yarımadadaki otel restoranı konumunda İstanbul mutfağı odaklı bir servis sunuyor. "Fine Dine" işletmenin resmî adı; restoran kaydında Türk yemekleri, et, balık ve deniz ürünü seçenekleri birlikte yer alıyor. Otelin resmî tanımı menüyü Osmanlı döneminden bugüne uzanan İstanbul'un kültürel çeşitliliğinden etkilenen mevsimsel bir liste olarak açıklıyor.

Menü

Mezeler ve Başlangıçlar

Meze ve başlangıçlar Türk restoranı servisinin ilk bölümünü oluşturuyor; sebze, yoğurt, peynir, bakliyat veya et temelli seçenekler mevsime göre yenileniyor.

Salatalar

Salatalar mevsim yeşillikleri, sebzeler ve farklı soslarla hazırlanıyor; peynir, sert kabuklu yemiş, nar ekşisi veya ekmek ilavesi ürüne göre değişiyor.

Et, Tavuk ve Deniz Ürünleri

Et ve tavuk yemekleri İstanbul mutfağından etkilenen ana yemek bölümünün omurgası; etin çeşidi, pişirme tekniği ve garnitürü mevsimsel listeye göre belirleniyor. Balık ve deniz ürünleri restoranın diğer ana yemek grubu — seçim mevsim ve tedarik koşullarına göre değişiyor.

Mekân Özellikleri

Restoranın üç cephesi tavandan zemine uzanan camlarla çevrili; Ayasofya, Sultanahmet Camii, Boğaz ve Marmara Denizi yönlerini kapsayan geniş bir şehir manzarası sunuyor. Fine Dine 110 kişilik kapasiteyle hizmet veriyor.

Konumu

Fine Dine, Binbirdirek Mahallesi, Dr. İmran Öktem Caddesi üzerinde, Hotel Arcadia Blue bünyesinde, Fatih, İstanbul'da; Sultanahmet Meydanı ve tarihi yarımada çevresinde.

Alerjen Bilgileri

Gluten, süt ürünü, yumurta, susam, sert kabuklu yemişler, balık ve kabuklu deniz ürünleri farklı reçetelerde bulunabiliyor. Sebze temelli ve vejetaryen seçenekler menüde yer alsa da tüm ürünleri kapsayan ayrı bir işaretleme sistemi yok — güncel içerik ve çapraz temas bilgisinin sipariş sırasında teyit edilmesi öneriliyor.