Limore

Limon ile İtalyancada aşk anlamına gelen "amore" kelimesinin birleşiminden doğan bir isim: Limoré. The Ritz-Carlton Istanbul'un 28 Ocak 2025'te açılan bu restoranı, Amalfi kıyılarından esinlenen pastel tonlarla İtalyan mutfağını Boğaz manzarasına taşıyor.

Limoré, Süzer Plaza'daki The Ritz-Carlton Istanbul bünyesinde, Lombardiyalı şef Andrea Cetani'nin İtalyan mutfağı birikimi çevresinde geliştirildi. İç mekân tasarımında pastel tonlar, seramik yüzeyler ve limon ağacı ayrıntıları kullanılıyor; restoran kendi bahçesinden toplanan yeşillikleri ve yerel üreticilerden alınan ürünleri mutfağına taşıyor. Her gün 09.00-23.00 arası hizmet veren restoran, 2026 boyunca her gün 16.00-18.00 arasında bir aperitivo programı da sunuyor.

Menü

Makarna ve Risotto

Karidesli Limoré Linguine — makarna, karides, limon ve aromatiklerle hazırlanan restoranın kuruluşundan bu yana adı geçen imza yemeği. Gnocchi alla Vodka patates hamuru ve votkalı domates-krema sosuyla; trüflü risotto ise Arborio pirinci, tereyağı ve trüfle hazırlanıyor — restoranın en sürekli klasiklerinden biri.

Pizza, Balık ve Et Yemekleri

Dört peynirli pizza klasik seçeneklerin başında. Branzino alla Mugnaia (un, tereyağı, limon ve maydanozla pişirilen bir teknik) ve güncel yaz kartındaki kalkan balığı alla puttanesca balık bölümünün imzaları. Dana scaloppine ince kesilmiş dana etiyle, Chicken Milanese ise pane edilmiş tavukla hazırlanıyor.

Tatlılar ve İçecekler

Tiramisu, çikolata ve Antep fıstıklı semifreddo, polenta keki ve cannoli tatlı kartının başında. Aperitivo programında Bittersweet Symphony, Bellino ve Limoré Spritz adlı imza kokteyller sunuluyor; şarap listesi yerel ve uluslararası etiketleri kapsıyor.

Konumu

Limoré, The Ritz-Carlton Istanbul içinde, Süzer Plaza, Asker Ocağı Caddesi No:6, Elmadağ, Şişli adresinde; Taksim, Dolmabahçe ve Harbiye çevresine yakın, Boğaz yönüne bakan bir oturma düzeninde.

Alerjen Bilgileri

Gluten, süt ürünü, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünü, Antep fıstığı ve sülfit İtalyan menüsünde sık görülen alerjenler. Puttanesca sosu ançüez, risotto tereyağı ve peynir içerebiliyor; alkollü reçeteler votka, şarap veya likör taşıyor. Salata ve sebze tabakları vejetaryen uyarlamaya uygun olabilir ama peynir, bal ve ortak hazırlık alanı açısından doğrulama gerekiyor.