Sahan Ataşehir

Yuvalama, şiveydiz ve pastırmalı humus — Gaziantep mutfağının az bilinen köşeleri Ataşehir'de Sahan'ın odun ateşinde sofraya geliyor. Baklavadan katmere Antep tatlıları da aynı menüde tamamlanıyor.

Sahan, Gaziantep mutfağı ile kebap geleneğini markanın temel alanı olarak tanımlıyor. Ataşehir şubesi özel salon, etkinlik alanı, çocuk bölümü ve hafta sonu kahvaltısı gibi hizmetleri de sunuyor. Odun ateşi, markanın kebap ve fırın ürünlerine ilişkin pişirme yöntemlerinden biri.

Menü

Başlangıçlar

Antep peynirli sıcak güveç, çiğ köfte, etli dolma, haşlama ve kızartma içli köfte, mini tandır, pazı sarma, şiveydiz, yaprak ciğer ve yuvalama başlangıç bölümünün genişliğini gösteriyor; pastırmalı humus da listede yer alıyor.

Fırın Ürünleri

Başpınar lahmacun, ceviz lahmacun, fındık lahmacun, fırında Antep peyniri ve çeşitli pideler odun fırınında hazırlanıyor; semsek ve soğanlı lahmacun listeyi tamamlıyor.

Mezeler, Salatalar ve Zeytinyağlılar

Gavurdağı, Bostan, çoban ve tarhun salatası salata bölümünün seçenekleri. Antep peyniri, Arap cacık, Arnavut ciğeri, Atom, fava, Girit ezmesi ve humus meze seçkisini oluşturuyor; zeytinyağlılar arasında Antep dolması, enginar, fasulye pilaki ve yaprak sarma var.

Kebaplar ve Et Yemekleri

Ali Nazik çeşitleri, acılı ve acısız kıyma kebapları, Beyti, çöp şiş, dana antrikot ve dana biftek kebap bölümünün temel ürünleri.

Tatlılar

Baklava, baklavacık, katmer, künefe, şöbiyet ve kadayıf Antep tatlı geleneğinin restorandaki temsilcileri.

Konumu

Sahan Ataşehir, Barbaros Mahallesi, Kardelen Sokak No:4, Ataşehir, İstanbul adresinde.

Alerjen Bilgileri

Menüde gluten içeren hamur işleri; süt ürünü içeren peynir, haydari ve kuru cacık; ceviz ve Antep fıstığı içeren tatlılar açıkça bulunuyor. Humus tahin ve susam taşıyor — kapsamlı bir alerjen tablosu yayımlanmadığı için güncel tarif restoranla görüşülmeli.