Take Sushi Ürgüp

Açılışında Japon şef Hiroki Takemura'nın danışmanlık yaptığı bir menü: Take Sushi, 75 farklı ürünü el yapımı soya sosuyla tamamlıyor. Cihangir'deki bu adres, nigiriden ramene, teriyakiden özel rulolara Japon mutfağının geniş bir kesitini sunuyor.

Take Sushi'nin resmî tanıtımına göre menü 75 farklı üründen oluşuyor; İstanbul ve Kapadokya şubeleri aynı ana yemek menüsüne yönlendiriliyor. Restoranın ürün yapısı yalnızca suşi rulolarıyla sınırlı değil — çorba, salata, gyoza, yakitori, tempura, katsu, erişte ve ramen aynı menüde bir arada.

Menü

Çorbalar ve Soğuk Başlangıçlar

Miso çorbası ile tavuklu acılı-ekşili çorba çorba bölümünün seçenekleri. Sashimi salatası, deniz ürünlü ceviche, acı biberli hamachi ve somon tartar soğuk başlangıçların çeşitliliğini gösteriyor.

Sıcak Başlangıçlar

Edamame, tavuklu gyoza, tavuk yakitori, karides ve sebze tempura, ebi mayo ve tavuk karaage sıcak başlangıçların başında; soya sosu, tempura kaplaması ve mayonez bu ürünlerde yaygın kullanılıyor.

Nigiri, Sashimi ve Makiler

Somon, ton balığının farklı kesimleri, karides, levrek, sarı kuyruk balığı ve ahtapot nigiri-sashimi listesinin temelini oluşturuyor. Maki bölümünde somonlu Sake Maki, ton balıklı Tekka Maki ve salatalıklı Kappa Maki var; uramaki grubunda California Roll, Dragon Roll ve uskumrulu Saba Gari Roll bulunuyor.

Özel Rulolar, Erişte ve Ana Yemekler

Karides tempura, somon, avokado ve acı mayonez içeren özel rulolar restoranın yaratıcı imzaları. Teriyaki tavuk, bonfile ve somon; miso soslu morina; shoyu ramen ve tantanmen erişte-ana yemek bölümünün seçenekleri.

Konumu

Take Sushi Cihangir, Kılıçali Paşa Mahallesi, Akarsu Yokuşu Sokak No:33, Beyoğlu, İstanbul adresinde.

Şubeler

Cihangir'in yanında Take Sushi'nin Kapadokya'da, Ürgüp'te de bir şubesi var; ikisi de aynı ana yemek menüsüne yönlendiriliyor.

Alerjen Bilgileri

Balık, kabuklu deniz ürünü, yumuşakça, soya, gluten, yumurta, süt, susam ve kuruyemiş kaynakları menüde bulunuyor. Tempura, katsu ve gyoza gluten; mayonez ve ramen yumurta içeriyor — Kappa Maki gibi sebze temelli ürünlerde bile sos ve ortak kesme yüzeyi çapraz temas oluşturabiliyor.