Peninsula Teras Restaurant

Geleneksel Türk meze çeşitleri

8 Çeşit

Yöresel Türk peynir çeşitleri

2 Kişilik 42 TL. 6 çeşit yöresel türk peyniri, kurutulmuş meyveler ile

Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması

2 Kişilik 55 TL. Taze salatalık ve limon dilimleri eşliğinde.

Kalamar dolması

Akdeniz yeşillikleri ve limon dilimleri ile

Asma yaprağında narlı zeytinyağlı enginar dolması

Akdeniz yeşillikleri ve limon ile

Domatesli suda mozzarella

Fesleğenli pesto sos ve yeşil elma dilimleri ile

Geleneksel pastırmalı paçanga böreği

Pastırma, kaşar peyniri, renkli biberler ile hazırlanan geleneksel paçanga börekleri, akdeniz yeşillikleri yatağında ve yoğurt sos ile servis edilir.

Tereyağlı jumbo karides sote

Tereyağında sarımsak, domates, yeşil biber ve mantar ile sote edilen jumbo karidesler, kaşar peyniri ile graline edilerek servis edilir.

Kalamar tava

Tarator sos ve taze roka yaprakları ile servis edilir.

Humus yatağında pastırma

Özel çemen ile marine edilmiş baharatlı dana antrikot pastırması, çam fıstığı ve tereyağ ile tatlandırılarak tahinli humus ile servis edilir.

Güveçte vişneli yaprak sarma

Kıyma, pirinç, krema, domtes, vişne ve taze baharatlarla sarılmış asma yaprakları, Yoğurt ve vişne taneleri ile servis edilr.

Ballı gemici böreği

Yöresel Türk peynir çeşitleri ve bezelye ile sarılmış yufka madalyonları, bal, taze nane ve kiraz domates ile

İçli köfte

Kuru üzümlü kırmızı lahana turşusu yatağında, glaze sos ile servis edilir.

Peninsula atıştırmalık tepsisi

Kalamar tava, paçanga böreği, içli köfte, çıtır tavuk bonfile dilimleri, ızgara köfte ve dana çöp şiş ile. En az kişilik - kişi başı

Osmanlı usulü bademli tavuk çorbası

Taze nar ve kroton ile

Günün çorbası

Ezine peynirli taze roka salatası

Taze roka, mısır, kiraz domates, yöresel ezine peyniri, yeşil elma ve portakal dilimleri

Çıtır tavuk salatası

Akdeniz yeşillikleri, kiraz domates, renkli biberler, ay çekirdeği içi, mısır ve salatalık turşusu ile

Gavurdağı salatası

Küp kesim domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, kırmızı soğan, ceviz içi, nar ekşisi ve sumak ile

Ton balıklı taze marul salatası

Taze göbek, roka, kiraz domates, salatalık turşusu, mısır ve portakallı hardal sos ile

Taze bahçe salatası

Taze roka, dere otu, fesleğen, maydanoz, nane ve kiraz domates ile

Izgara antrikot salatası

Göbek marul, firik bulguru, kiraz domates, havuç, haşlanmış bezelye ve ızgara antrikot dilimleri ile

Izgara somonlu panzanella salatası

Somon fileto, kiraz domates ve kırmızı soğan, kroton, taze fasulye, kabak, havuç, renkli biberler ve kırmızı şarap sirkesi ile hazırlanmış özel sos ile

Geleneksel Kayseri mantısı

Ev yapımı kıymalı mantı. Yoğurt, kırmızı pul biberli ve tereyağı sos ile servis edilir.

Patlıcanlı penne

Közlenmiş patlıcan, siyah zeytin dilimleri ve meksika biberleri ile tatlandırılan penneler, taze domates, taze soğan, sarımsak, fesleğen ve maydanoz ile hazırlanan özel Akdeniz sos ile servis edilir.

3 renkli tortellini

Krema, fesleğen ve çam fıstıklı pesto sos ile hazırlanır ve parmesan peyniri ve kiraz domates ile servis edilir.

Tavuklu fettuçini alfredo

Tavuk bonfile dilimleri, mantar, krema, fesleğenli, pesto sos ve parmesan peyniri ile.

Hünkar beğendi

Patlıcan, süt, un, kaşar peyniri, ve tereyağ ile yapılan beğendi yatağı üzerinde servis edilen sote edilmiş dana antrikot etleri

Peninsula usulü karışık ızgara

Çeşitli baharatlarla tatlandırılarak ızgarada pişirilmiş; piliç bonfile, kuzu pirzola, kuzu but, köfte, piliç kanat ve antrikot. Firik pilavı, ızgara domates biber ile

Çökertme kebabı

Kızarmış kibrit patates dilimleri üzerinde, taze baharatlarla tatlandırılmış ızgara antrikot dilimleri,. Yoğurt sos, sarımsaklı tereyağ ızgara domates ve biber ile

Osmanlı mutfağından "Tavuklu mahmudiye"

Ağır ateşte elma, kayısı, ayva ve üzüm ile pişirilmiş organik köy tavuğu but parçaları

Kavrulmuş istiridye mantarı yatağında ızgara kuzu kaburga

Izgarada pişirilmiş kuzu kaburgalar, tereyağda sotelenerek baharatlar ve kremayla tatlandırılan istiridye mantarları yatağında, ceviz içi ve geleneksel firik pilavı ile servis edilir.

Osmanlı usulü piliç sultan sarma

Fırında pişirilmiş çeşitli baharatlarla tatlandırılan piliç bonfile ruloları, pilav, kabuksuz badem, kayısı, kişniş ve kuş üzümü ile hazırlanan iç pilav ile doldurularak kremalı ıspanak yatağında servis edilir.

Izgara dana bonfile

Kremalı ıspanak yatağında geleneksel firik pilavı ile servis edilir. 3 mantarlı sos 5 TL. 3 peynirli sos 7 TL.

Çoban kavurma

Arpacık soğanı, sarımsak, sivri biber, domates ve tereyağ ile sote edilen, çeşitli baharatlarla tatlandırılmış kuşbaşı kuzu but dilimleri firik pilavı ile servis edilir.

Karışık sebze sote yatağında ızgara dana sırtı

Sote edilmiş karışık mevsim sebzeleri elma dilim patates, karamelize soğan, barbekü sos ve firik pilavı ile

Güveçte özel peninsula kebabı

Kuşbaşı doğranmış dana antrikot ve tavuk bonfile dilimleri. Mantar, arpacık soğanı, sarımsak, yeşil biber, domates ve baharatlarla tatlandırılan kaşar peyniri le gratine edilir.

Tatlı - ekşi istiridye soslu çiftçi usulü tavuk sote

Soya sos, susam yağı ve istiridye sos ile tatlandırılan jülyen kesilmiş piliç dilimleri, mevsim sebzeleri ile sote edilerek firik pilavı ile servis edilir.

Hellim peynirli ızgara taze mevsim sebzeleri

Güveçte taze mevsim sebzeleri

Günün balığı

Lütfen garsonunuza sorunuz

Izgara somon balığı

Kremalı ıspanak yatağında teriyaki sos ile

Güveçte deniz ürünleri çeşitler buğulama

Levrek, dil, çupra, kalamar, karides, somon fileto, mantar, renkli biberler, limon, domates, efne yaprağı, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla tatlandırılarak hazırlanır.

Kiremitte fırın çupra

Mantar, soğan, sarımsa, jumbo karides, domates, yeşil biber ve kaşar peyniri ile doldurulmuş taze çupra yaprağı, fırında toprak kiremitte pişirilerek taze roka ve kırmızı soğan halkaları ile servis edilir.

Jumbo karides ızgara

Tereyağında sote edilmiş fıstıklı humus yatağında, karışık yeşillikler ile

Izgara deniz levreği

Sote mevsim salataları ve limon sos ile

Pişmaniyeli ayva tatlısı

Vanilyalı dondurma ile

Çikolatalı sufle

Vanilyalı dondurma ile

Sakızlı fırın sütlaç

Çikolatalı dondurma ile

Baklava

Vanilyalı dondurma ile

Tahinli kabak tatlısı

Ceviz ile

Dondurma

5 top dondurma. Yerfıstığı ve çikolata sos ile

Taze mevsim meyveleri

Cevizli kadayıf dondurması

Vanilyalı dondurma ile