The Galliard Restaurant Vadistanbul

Fransız Soğan Çorbası

Karamelize soğan, sarımsak et ve tavuk suyu, kaşar peynir

Empanada (İspanyol Böreği)

Mozzarella, mısır, ev yapımı turşu, chimichum sos

Çıtır Ravioliler (Kıymalı)

Ev yapımı turşu, yoğurt ve domates sos

Falafel (Nohut, Bezelye, Mısır)

Ev yapımı turşu, yoğurt sos

Parmesanlı Kabak ve Patlıcan Cipsleri

Süzme yoğurt

Fırın Mantar

Kremalı ıspanak, dana bacon kıtırtıları

Etli Pazı Sarma

The Galliard özel tarifi, süzme yoğurt ile

Mini Köfteler

Izgarada pişmiş mini köfteler, elma dilim patates

Champs-Elysees (60 cm Dana Sosis)

Patates kızartması, turşu, hardal ve yaban turbu sosu

Tavuk Kanadı Lokumları

Patates kızartması, közlenmiş biberli barbekü sos

Chicks & Chips

Cajun tavuk dilimleri, ev yapımı patates cipsleri, bal ve hardal

Peynir Tabağı

Comte, pecorino romano, manchego, edam, kimyon

Dana İlik

Fırınlanmış dana iliği, armutlu karamelize soğan marmeladi, çıtır ekmekler

Tantuni

Dana bonfile, kuzu kuyruk yağı, tereyağı, soğan, domates, kırmızı Meksika biberleri, hardal, frenk soğanı, sumak, balzamik soslu roka ve mini taze lavaş

Çıtır Mantı

Tavada kızarmış mantı, süzme yoğurt, biberli tereyağı sos

Egeli Burrata

Çeri domates, çilek , siyah zeytin, kekik, tırnak pide, balzamik sirke ve zeytinyağı

Somonlu Kinoa Salata

Karışık yeşillikler, dereotu, soğan, çeri domates, kereviz sapı, çilekli narenciye sos ile

Sezar Salata (Tavuklu)

Marul, parmesan, ekmek kruton, sezar sos ile

Çıtır Tavuk Salata

Akdeniz yeşillikleri, soya filizi, salatalık, mısır, kabak, Lübnan usulü ekmek kıtırları, hindistan cevizi sütü ve zerdeçal sos ile

Bahçe Salata

Akdeniz yeşillikleri, domates, salatalık, soğan, nane

Baklagil ve Tahıllı Salata

Bakla, nohut, maş fasülyesi, kinoa, buğday, Meksika fasülye

Keçi Peynirli Baget Salata

Akdeniz yeşillikleri, çeri domates, nane, ceviz, kuru incir

Tulum Roka Salata

Dana bacon, kırmızı lahana, ceviz, çeri domates, ekmek cipsleri, havuç, nar taneleri, nar ekşili sos

Izgara Bonfile Salata

Renkli biberler, soğan, çeri domates, parmesan çektirilmiş balzamik ve tane hardallı "vinaigrette" sos

Mini Hamburgerler (3 adet)

Marul, domates, beyaz çedar ile

Mamma Mia Burger

Izgara kapya biber, mantar, mozzarella, marul, konkase domates, soğan marmeladı ile

Hamburger

Marul, domates, salatalık turşusu

Cheeseburger

Marul, domates, salatalık turşusu, sarı cheddar

Kadınbudu "Bun"

Kadınbudu köfte, taze soğan, maydanoz, naneli ve misket limonlu yoğurt, kuru kırmızı biber, patates cipsleri

"Paris Gourtmet" Burger

Kömür ateşinde pişmiş satır köftesi, renkli biberler, mantar sotesi, "Cafe de Paris" sos, roka, patates kızartması ev yapımı salatalık turşusu

"Bolognese" Burger

Taze baharatlı kavrulmuş satır kıyması, ıslak hamburger ekmeği, sarı çedar sos, soğan kıtırları, roka, patates kızartması

Penne

Patlıcan, kabak, suda mozzarella, domates sos ile

Linguini Bolognese

Dana kıyma ve domates sos ile

Risotto

Kaz eti, porcini mantarı ile

Parmesan Tekerinde Risotto (2 kişilik)

Parmesan, porcini mantarı, taze fesleğen, trüf yağı ile

Tavuklu Fettuccine

Izgara tavuk göğüs, mantar, maydanoz, krema sos

Kazlı Linguine

Organik "Kars" kaz eti, mantar, taze otlar, cevizli tereyağı sos

The Galliard Mantı

Dana kıyması, soğan, ceviz, süzme yoğurt, kırmızı biberli erimiş tereyağı

Margherita

Mozzarella, çeri domates, confit sarımsak, taze fesleğen

Hot Chicks Barbecue

Piliç pirzola, mozzarella, sarı biber, kırmızı soğan, jalepano biberi

Mushroom Festival

Mantar istiridye, mozzarella, mantar kestane, mantar kültür

Sausage & Smiles

Dana sosis, mozzarella, jalepano biber, sarı biber, kırmızı kapya

AS Veggie AS IT Gets

Enginar kalbi, körpe ıspanak, kurutulmuş domates

Barbecue Short Ribs

Dana kaburga, mozzarella, parmesan, roka, confit sarımsak

Wine Lover Formaggi

Mozzarella, parmesan, gravyer, labne, confit sarımsak

Deniz Mahsülleri Pizza

Mozzarella, midye, kum midyesi, karides, kalamar, somon,

"Barbecue Beef Brisket" Kıtlama

Mozzarella, dana "brisket", yeşil biber, kırmızı soğan, kültür mantarı, domates, barbekü sos ve patlıcan dip

Tavuk Kanadı Lokumları

Patates kızartması, közlenmiş biberli barbekü sos

Tavuk "Schnitzel"

Patates kızartması, roka, limon, tereyağı dilimi

Pilav Üstü Közde Yarım Tavuk

Kömür ateşinde pişmiş; kemiksiz yarım tavuk, yeşil salata, tereyağlı nohutlu pilav

Tavuk "Margherita"

Ekmek kıtırlarıyla panelenerek tavada pişmiş piliç pirzola, erişmiş taze mozzarella , pesto soslu çeri domates, buharda hardallı patates, kuskus, roka, parmesan kıtırları, çektirilmiş balzamik

Tavuk "Cheddar"

Kömür közünde pişmiş piliç pirzoal, erimiş "cheddar" peyniri, karamelize soğan ve beyaz lahana ile sotelenmiş ıspanak, sote mantar, taze patates, sarımsak, arpacık soğan, "gravy" sos

Tavuk "Paillard"

Kömür ataşeinde taze baharatlara ızgara tavuk göğüs; sote mevsim sebzeleri, fırınlanmış tereyağlı patates

Tavuk "Parmo"

Ekmek kıtırları ile panelaenerek kızarmış tavuk göğüs, sotelenmiş istiridye mantarı, kestane mantarı ve kültür mantarı karışımı, " bechamel" sos, kaşar peyniri, patates kızartması, soğan cipsleri, karışık yeşillikler

Tavuk "Rotolo"

Dana "Bacon", çedar karamelize soğan ve ıspanak dolgulu ekmek kıtırları ile panelenerek kızarmış tavuk göğüs, krema ve mantarlı "tagliatelle" karışık yeşillikler

Kaz (2 kişilik)

Fırında akçaağaç, şurubu ile pişmiş yarım kaz (Kars), bezelye ve kaz etli yabani pirinç risotto (siyah), kuzu göbeği mantarlı sos

Fırında Hardallı Somon

(Norveç) fırında; dereotu ve hardal sos, taze fasülye, patates püresi

Temel "in Paris"

Tavada mısı unu ile pişmiş hamsi; kızarmış baget ekmekli Akdeniz salata, soğan " escabeche" , kapari, taze otlu krema sos, ızgara limon

Deniz Mahsülleri Pizza

Mozzarella, midye, karides, kalamar, somon, kırmızı soğan, kapari , dereotu

"Mrs. Fit" (Bonfile

Kömür ateşinde ızgara pişmiş, kara buğday ve yabani pirinç pilavı, yeşil salata, biber sos

"Cafe de Paris" (Bonfile)

Kömür ateşinde ızgarada pişmiş bonfile patates kızartması, sote mantar ,"Cafe de Paris" sos

Robespierre (Bonfile)

Kömür ateşinde ızgara pişmiş bonfile(tereyağı tabakta pişmeye devam eder), roka, parmesan, patates kızartması

Antrikot

Kömür ateşinde ızgara pişmiş antrikot, tereyağlı tabağı içinde, karışık mantarlar, patates kızartması ve biber sos

Kuzu İncik

Ağır ateşte fırında pişmiş kuzu incik, arpa şehriye risotto, kabak, karamelize arpacık soğan, pancar cipsleri, kuzu göbeği mantarlı sos

Royal Mac

Izgara pişmiş bonfile(tereyağlı tabakta pişmeye devam eder), sote kestane mantarı, penne makarna, "confit" soğan ve sarımsak, kıtır ekmekleri, taze otlar ve kremalı çedar sos

The Kings Plate

Kömür ateşinde ızgarada pişmiş antrikot (tereyağlı tabakta pişmeye devam eder), taze kekik ile sote patates ve biberler, biber turşusu, soğan kıtırları

"Coco" Sütlaç

Vişneli Fırın "Cheesecake"

Churros

Bombolonas

Portakallı Çikolatalı Sufle

Muz Şöleni

Elmalı Tart

Süpriz

Pamuk Prenses

Ay Parçası

Meyve Tabağı