Firuzende

Galata Kulesi'nin gölgesinde, Anemon Galata Otel'in teras katında yerel peynir tabağı Kore usulü tavuk kanadıyla aynı masada buluşuyor: Firuzende Galata. Marka farklı şehirlerde şubeler işletiyor, ama bu yazı yalnızca Beyoğlu'ndaki Galata adresini anlatıyor.

Firuzende Galata, Galata Kulesi yakınındaki otelin teras ve restoran alanında hizmet veriyor. Yerel ve uluslararası tarifleri bir araya getiren karma bir menü yapısı var — başlangıç, sıcak atıştırmalık, et ve tavuk ürünleri ile tatlılar aynı listede sunuluyor.

Menü

Başlangıçlar ve Paylaşım Tabakları

Yerel peynir tabağı, Firuzende Galata'nın resmî menüsünde adı geçen paylaşım ürünlerinden biri; peynir çeşitleri ve eşlikçiler güncel sunuma göre değişiyor. Başlangıçlarda sebze, şarküteri, peynir ve hamur işi temelli ürünler de yer alıyor.

Salatalar

Salatalar mevsim yeşillikleri, sebzeler, peynir ve farklı soslarla hazırlanıyor; peynir, et veya tavuk ilaveli seçenekler özel beslenme bakımından ürün bazında değerlendiriliyor.

Tavuk ve Et Yemekleri

Kore usulü tavuk kanadı, Galata şubesinin resmî menüsünde yer alan imza sıcak ürünlerden biri — sosunda soya, susam, gluten veya acı biber bulunabiliyor. Dana bonfile ise ana yemeklerin başında; etin pişirme derecesi ve sosu servis seçimine göre belirleniyor.

Tatlılar ve İçecekler

Sütlü, çikolatalı veya meyveli tatlılar menünün son bölümünü oluşturuyor. Alkolsüz içeceklerin yanında şarap, bira, kokteyl ve distile içki seçenekleri de bulunuyor.

Konumu

Firuzende Galata, Bereketzade Mahallesi, Büyük Hendek Caddesi'ndeki Anemon Galata Otel bünyesinde, Kuledibi, Beyoğlu, İstanbul'da; Galata Kulesi çevresinde.

Alerjen Bilgileri

Gluten, süt ürünü, yumurta, soya, susam ve sert kabuklu yemişler farklı başlangıç, sos ve tatlılarda bulunabiliyor. Salata ve sebze temelli ürünler sos ve garnitürleriyle birlikte değerlendirilmeli — resmî Galata menüsünde tüm ürünleri kapsayan bir vegan veya vejetaryen işaretleme sistemi yok.