Le Fumoir

Tarihi Yarımada, Boğaz, Haliç, Adalar ve Anadolu yakası — beşi birden Georges Hotel Galata'nın çatı terasından görünüyor. Le Fumoir, Fransız bistro geleneğini soğan çorbasından boeuf bourguignon'a bu manzaranın eşliğinde sofraya taşıyor.

Le Fumoir, Georges Hotel Galata bünyesinde yer alan bir otel restoranı; gün içinde kahvaltı ve yemek servisi, akşam saatlerinde ise kokteyl ve şarap programıyla çalışıyor. Restoranın bulunduğu bina Galata'nın Serdar-ı Ekrem Sokak aksında; Doğan Apartmanı, Galata Kulesi ve Şişhane çevresi restoranın yakınındaki başlıca kent noktaları. Çatı katındaki konum, terasın kullanımını hava koşullarına bağlı hale getiriyor.

Menü

Fransız Ana Yemekleri

Fransız soğan çorbası soğan, et suyu, ekmek ve peynirle hazırlanan klasik bir reçete. Boeuf bourguignon şaraplı sosla uzun süre pişirilen dana eti, coq au vin ise şarap, sebze ve aromatiklerle hazırlanan tavuk yemeği — ikisi de restoranın Fransız bistro kimliğinin omurgası. Antrikot pişme derecesi sipariş sırasında belirlenen bir başka imza et yemeği.

Kahvaltı

Le Fumoir gün içinde Türk usulü alakart bir kahvaltı da sunuyor; fırın ürünleri, yerel peynirler ve farklı kahvaltılıklar bu servisin parçası.

Tatlılar ve İçecekler

Tarte tatin ve crème brûlée Fransız tatlı geleneğinin restorandaki temsilcileri. İçecek programında şarap, köpüklü şarap ve imza kokteyller var; alkolsüz tarafta ev yapımı limonata ve taze sıkılmış portakal suyu gibi seçenekler bulunuyor.

Konumu

Le Fumoir, Müeyyetzade Mahallesi, Serdar-ı Ekrem Sokak No:24, Galata, Beyoğlu adresindeki Georges Hotel Galata'nın çatı katında; Şişhane Metro İstasyonu ve Galata Kulesi çevresinden yürüyerek ulaşılabiliyor.

Alerjen Bilgileri

Fransız mutfağındaki klasik reçeteler süt ürünü, gluten, yumurta, hardal, kereviz, balık, kabuklu deniz ürünü ve sülfit içerebiliyor. Şarap kullanılan yemekler sülfit ve alkol açısından ayrıca değerlendirilmeli — pişirme sırasında alkolün tamamen ortadan kalktığı varsayılmamalı. Vejetaryen seçenekler salata, sebze ve kahvaltı ürünleri üzerinden değerlendirilebiliyor.